Kaktusfeigen...
...weitaus mehr als nur Stacheln!
Fotos: Gavriil Kamaris
Worauf man beim Kauf von Kaktusfeigen achten sollte:
- Die Schale der Früchte sollte weich sein. Nur dann sind die Katusfeigen reif.
- Die Früchte müssen unversehrt sein, ansonsten faulen sie schnell. Dies kann z.B. vorkommen, wenn sie falsch gepflückt werden. Wir pflücken daher die Kaktusfeigen immer zusammen mit einem Teil des grünen Sprosses, auf dem sie wächst. So wird die Frucht nicht verletzt und ist dadurch länger haltbar.
- Die Stacheln werden bei unseren Kaktusfeigen nach der Ernte sorgfältig entfernt. Dennoch empfiehlt es sich, die Früchte beim Schälen nicht mit den Fingern zu berühren, da sich mitunter doch noch kleine Stachelhaare an der Schale befinden können. Am besten schält man die Früchte mit Messer und Gabel wie im folgenden Video gezeigt.
