Hokkaidos
aus biozyklisch-veganem Anbau
Sorte:
Uchiki Kuri (sortenrein)
Erzeuger:
Othon u. Stefania Grigoriadis (OIKO BIO)
Standort:
Makrochori, Veria, Makedonien/Nordgriechenland

Diese Hokkaido-Kürbisse der samenfesten Sorte Uchiki Kuri wurden von Stefania und ihrem Vater Othon Grigoriadis in Makrochori bei Veria in Makedonien/Nordgriechenland nach den biozyklisch-veganen Richtlinien ganz ohne den Einsatz von tierischem Dung oder anderen Betriebsmitteln tierischen Urspungs angebaut. Gedüngt wurden die kräftigen Pflanzen, die am liebsten auf humusreichen Böden wachsen, mit biozyklischem Oliventresterkompost in Humuserdequalität aus Kalamata (Biocyclic Park). Abgerundet wird das Nährstoffangebot dann noch mit Urgesteinsmehl und Algenpräparaten, die über die Blätter verabreicht werden.

Oiko Bio, wie der Betrieb offiziell heißt, ist seit 2016 Mitglied im Panhellenic Biocyclic Vegan Network, dem Zusammenschluss aller nach den biozyklisch-veganen Richtlinien arbeitenden Biobauern Griechenlands und Zyperns. Anbautechnisch wird der Betrieb von Dr. agr. Johannes Eisenbach und seiner Tochter, Dipl.-Ing.agr. (Msc) Lydia Eisenbach-Stamatelopoulou betreut.

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Othon Grigoriadis ist bereits seit 1997 Biobauer. Dabei hat er seine Betriebsfläche in den vergangenen 20 Jahren kontinuierlich erweitert mit dem Ziel, eine einheitliche arrondierte Fläche um sein eigenes Packhaus herum zu schaffen, die wirkungsvoll vor den Gefahren der Abdrift chemischer Substanzen aus der konventionellen Landwirtschaft geschützt werden kann. Im Schutze breiter Brombeerhecken und artenreicher Baumreihen kultiviert er in erster Linie seine Lieblingsfrüchte: Pfirsiche und Nektarinen. Daneben befinden sich auch Birnbäume und Kirschäume auf seinem Betrieb. Ziwschen den Obsthainen befinden sich verstreut mehrere Ackerflächen, auf denen Spinat, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchinis, Brokkoli und eben auch Hokkaidos angebaut werden.

Die klimatischen Verhältnisse der mazedonischen Tiefebene zwischen dem fast dreitausend Meter hohen Olymp und der Metropole Thessaloniki am Nordrand der Ägäis, Hokkaidos sehr viel später zu säen und entsprechend sehr viel später, näcmllich erst im Dezember, zu ernten als dies in Mitteleuropa  möglich ist. Dadurch schließen sich Othons Hokkaidos nahtlos an das Ende der deutschen Vermarktungssaison an und stellen den Übergang zwischen europäischer Erzeugung und Überseeware dar. Für Othon Grigoriadis gibt es keine Alternative zum Ökolandbau. Er sieht insbesondere im biozyklisch-veganen Anbau die logische Fortsetzung und zeitgemäße Umsetzung der eigentlichen Grundprinzipien des ökologichen Landbaus wie: Schutz und Erhöhung der Artenvielfalt, Förderung des Bodenlebens, klima- und umweltfreundliche Bewirtschaftsungsmethoden und darüber hinaus auch die Verwirklichung tierethischer Aspekte. Er möchte durch seinen Betrieb zeigen, dass gesunde und wohlschmeckende Früchte auch ganz ohne  kommerzielle Tierhaltung allein auf der Basis einer gezielten Komspostwirtschaft pflanzlicher Basis möglich sind.

Für Othon Grigoriadis gibt es keine Alternative zum Ökolandbau. Er sieht insbesondere im biozyklisch-veganen Anbau die logische Fortsetzung und zeitgemäße Umsetzung der eigentlichen Grundprinzipien des ökologichen Landbaus wie: Schutz und Erhöhung der Artenvielfalt, Förderung des Bodenlebens, klima- und umweltfreundliche Bewirtschaftsungsmethoden und darüber hinaus auch die Verwirklichung tierethischer Aspekte. Er möchte durch seinen Betrieb zeigen, dass gesunde und wohlschmeckende Früchte auch ganz ohne  kommerzielle Tierhaltung allein auf der Basis einer gezielten Komspostwirtschaft pflanzlicher Basis möglich sind. Als neues Ziel möchte er daher neben der Pflanzung von vielen weiteren Pfirsichsorten, die es ihm ermöglichen, den ganzen Sommer über lieferfähig zu sein, eine eigene Kompostanlage einrichten,auf der er seinen Sortierausschuss, Pfirsichkerne, Traubentrester und andere pflanzliche Bestandteile nach dem biozyklischen Kompostierungsverfahren zu biozyklischer Humuserde veredeln möchte. An seiner Seite stehen als Juniorchefin seine Tochter Stefania mit ihren engagierten Mitarbeitern Apostolis und Maria.

Das ganze Team von Oiko Bio wünscht....guten Appetit!