BIOKYKLOS PYLOU: Biozyklisch-veganes Olivenöl Extra Nativ
Dieses extra native, biozyklisch-vegan zertifizierte Bio-Olivenöl stammt von:
Stylianós u. Efthymía Kotrótsis aus Koryfásio bei Kalamata in Messinia auf der südwestlichen Peloponnes. Die beiden sind Bio-Bauer, Ölmühlenbetreiber und Abfüller zugleich. Ihre Olivenhaine werden seit 2016 biozyklisch-vegan bewirtschatet. Felder und Verarbei-tungsanlage sind Naturland-zertifiziert. Das Olivenöl wird ausschließlich aus der in der Region beheimateten Sorte Koroneiki gewonnen.
Biozyklisch-veganes Olivenöl von Stylianos und Efthymia (Stelios und Efi) Kotrotsis ist eine weltweite Besonderheit: Es handelt sich um eine sortenreine Einzelerzeugerabfüllung aus einer Hand, d.h. kein Verschnitt verschiedener Sorten, keine Mischung von Ölen mehrerer Erzeuger, keine qualitätsmindernde Transportwege zwischen Olivenhain, Ölmühle und Abfüllanlage. Hier ist alles transparent und alle Verarbeitungsprozesse (Pressung, Lagerung, Abfüllung) finden unter einem Dach statt.
Der Familienbetrieb spielt eine Vorreiterrolle in der Region bei der Verbreitung des Bio-Anbaus. Stelios und Efi bewirtschaften darüber hinaus auch den ersten biozyklisch-veganen Baumpaten-Olivenhain Griechenlands, auch "Elaiologen-Hain" genannt, einen Olivenhain, für dessen alte Bäume ökologisch sensibilisierte Menschen ("Elaiologen") eine Patenschaft übernommen haben, um die bäuerliche Bewirtschaftungsweise in der Region zu stützen und eine direkte Brücke zwischen Erzeuger und Endverbaucher aufzubauen.
Das Olivenöl von Stylianos und Efthymia Kotrotsis hat auf der BIOFCH 2014 den ersten Preis beim Olive Oil Award erhalten. Sowohl die Panel-Jury als auch die Fachbesucher, die an einer Blindverkostung teilnahmen, haben diesem Olivenöl unter weltweit 76 eingereichten Bio-Olivenölen die Bestnote erteilt. Auf der Biofach 2015 wurde ihr Olivenöl erneut prämiert!
