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Diese Hokkaido-Kürbisse stammen aus Kalamata im Süden der Peloponnes und wurden auf biozyklischer Humuserde angebaut. Samira und Dr. agr. Johannes Eisenbach haben im "Biocyclic Park" innerhalb der vergangnenen 20 Jahre ein Verfahren entwickelt, mit dem man aus rein pflanzlichem Kompost aus Oliven- und Traubentrester sowie Olivenblättern durch eine Veredelungsreife biozyklische Humuserde gewinnen kann. Auf den Humuserdehügeln bauen sie seit 2005 biozyklisch-veganes Gemüse an.  Nicht nur der völlige Verzicht auf tierische Düngemittel und Hilfstsoffe, sondern auch die Tatsache, dass die Pflanzen alle Nährstoffe wie in der Natur aus dem Humus beziehen, verleiht dem nach den Biozyklisch-Veganen Richtlinien angebauten Obst und Gemüse eine besondere Vitalkraft, die sich in Form, Ertrag, Widerstandsfähigkeit und nicht zuletzt im Geschmack auswirkt.
Der Betrieb, den die beiden zusammen mit Vassilis Koutsaloupis bewirtschaften, wird von Bio Hellas (GR-BIO-03) nach der EU-Bio-Verordnung sowie von bio.inspecta nach den Biozyklisch-Veganen Richtklinien kontrolliert und zertifiziert. Darüber hinaus ist der "Biocylic Park" Mitglied im Panhellenischen Bio-Betriebsnetz BIOCYCLIC-VEGAN NETWORK, welches Mitglied im NATURLAND-Verband ist. Die Kürbisse dieser Partie wurden im Rahmen eines Winter-Anbauversuchs auf Initiative der LANDGARD BIO GmbH aufgrund der für Kalamata typischen sonnigen Herbste und milden Winter erst Ende September 2016 gesät.    

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